સંગ્રહ

રક્ષાબંન્ધન ની ઉજવણી 2016

r-bdownload

તારીખ ૧૨-૮-૨૦૧૬ ના રોજ અભિગમની બહેનો છાપરી ,દiહોદ મા આવેલી અન્ધ શાળા માં

રક્ષાબંન્ધન ની ઉજવણી કરવા ગઈ …. દર વરસ ની જેમ અન્ધબાળકો એ ખુબ જ સુન્દર પ્રાર્થના

કરી ,બહેનો માટે સ્વાગત ગી ત પણ ગાયું.  અમારી એક બહેને રાખડી કેમ બંધાય છે?  રક્ષાબંધન્

ક્યાર થી અને કેવી રીતે ઉજવાય છે.તેની બાળકો ને ખુબ જ સુન્દર માહિતી પુરી પાડી … ત્યાર બાદ

છોકરાઓ ને ચન્દલો કરી રાખડી બાન્ધી , મીઠું મો કરાવ્યું…. તેમજ ચવાણાં ન પેકેટ્સ અને નાસ્તા નાં

ડબ્બા ભેટ રુપે આવવામાં આવ્યાં.

.. આ વરસે અમારાં ગ્રુપ વતી નાની જાલોદ રોડ શાળા ની આદિવાસી બાળા ઓ પાસે રાખડી

બનાવવામાં આવી હતી … આમ અમે એક કન્યા કેળવણી નું પણ બીજું કાર્ય પણ હાથ ધર્યું..

આમ કુલ ૫૮  અન્ધ બાળ્કો ને રાખડી બાન્ધવામાં આવી હતી…ને ૪૦ બાળા ઓ પાસે રાખડી બાનાવડાવી.

આજ દિવસે અમારી બહેનો નો તેમજ રોટરી ક્લબ નો એકજ દિવસે પ્રોગ્રામ  હતો.બાળકો

એ દેશ ભક્તિ નાં તેનજ રાખડી પર ગીતો ગાયાં ને બધા ના  મન ને આનંદિત કર્યાં …

ત્યાર બાદ અભિગમ ની બહેનો એ પણ બાળકો ને રમત રમાડિ ને ઇનામ આપ્યું હતું..

સમય તો ક્યાં વીતી  ગયો તેની તો ખબર્  જ ના પડી…. બહેનો ને પણ તેમના ઘર ની જવાબ્દારી યાદ

આવી ગઈ … ને ભાવ ભીને રુદયે ભાઈ ઓ ની વિદાય લીધી…

Advertisements

વાર્ષિક સંમેલન 2016

તા-૯-૧-૨૦૧૬ શનિવાર ના રોજ દર વખત ની જેમ જ આ વર્ષે પણ એક સ્નેહ

સંમેલન બહેનો નાં જિવન સાથી સાથેઓનેસ્ટ હોટલ માં રાખવામાં આવ્યું હતું.

બહેનો સાજે ૫ વાગે ખુબજ સરસ તૈયાર થઈ ને આવી હતી.

બહેનો ને તો ખુબજ મઝા પડી 

ગઈ ..અડધો કલાક થોડો અહેવાલ તથા ૨૦૧૫ સુધી ની કાર્ય સુચી જણાવવામાં 

આવી …ત્યાર બાદ રમત ગમત્… થોડાં  ટોળ ટ્પ્પાં…હાઉઝી…

 ને  થોડી જ્ઞાન સાથે ગામ્મત પણ રમવામાં આવી…..બોલ ની રમત માં તો નિપુણ 

હોય તેમ રમાવાનો આનંદ માણ્યો..

ભાઈ ઓ ને તો ૭ વાગે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું… ઠડી તો હતી જ તે થી બધાએ હોલ માં

 જવું પડ્યું.

…. વાહ બધાએ સુપ સાર્ટર્ ને ચાટ થી શરુઆત કરી…પછી પંજાબી વાનગી ની 

ને ગાજર નાં હલવાની લહેજત માણી … નેે છેલ્લે કુલ્ફી નો સ્વાદ માણી …ગપ્ સપ લગાવી ને છુટા પડ્યાં….

બ્લાઈન્ડ વેલફર માં વિકલાંગ બાળકો સાથે નવરાત્રિ ની ઉજવણી 2015.

તા-૧૫-૧૦-૨૦૧૫ ,ગુરુવાર ના રોજ અભિગમ ગ્રુપની બહેનો દર વરસ ની જેમ બ્લાઈન્ડ વેલફર માં

વિકલાંગ બાળકો સાથે નવરાત્રિ ની ઉજવણી કરી … કુલ ૧૨૫ વિકલાંગ બાળકો હતા..બધા જ બાળકો નવરાત્રી ના

વેશમાં  સજ્જ હતાં … બધી બહેનો ને જોઈ ને તો બાળકો ખુબજ ખુશ થઈ ગયાં.. બધી બહેનઊ ના હાથ પકડી ને ગરબા

રવાં લાગ્યાં..બહેનો થાકી ગઈ પણ અબુધ બચ્ચાં તો તેમની મસ્તી માં મસ્ત રહ્યાં …તેમની મસ્તી જોઈ બહેનો પણ બહુજ

ખુશ હતી…ત્યાર બાદ બાળ્કોએ  ફુગ્ગા ઉડાવ્યાં.. ને તેમની કિલકારી થી વાતાવરણ પણ ઝુમી ઉટુયુ….બચ્ચા ઓ ને

વેફર , રોલ ને દ્રોઈગ બુક આપવાંમાં આવી… શાળા માં બાળ્કો ને બેસવાનાં આસનીયા પણ આપવામાં આવ્યાં….બાળ્કોને

હુંફ ,પ્રેમ અને આનંદ થી વિભોર કર્યાં પછી અભિગમ ની બહેનો છુટી પડી…

તા-૧૫-૧૦-૨૦૧૫ ,ગુરુવાર ના રોજ અભિગમ ગ્રુપની બહેનો દર વરસ ની જેમ બ્લાઈન્ડ વેલફર માં

વિકલાંગ બાળકો સાથે નવરાત્રિ ની ઉજવણી કરી … કુલ ૧૨૫ વિકલાંગ બાળકો હતા..બધા જ બાળકો નવરાત્રી ના

વેશમાં  સજ્જ હતાં … બધી બહેનો ને જોઈ ને તો બાળકો ખુબજ ખુશ થઈ ગયાં.. બધી બહેનઊ ના હાથ પકડી ને ગરબા

રવાં લાગ્યાં..બહેનો થાકી ગઈ પણ અબુધ બચ્ચાં તો તેમની મસ્તી માં મસ્ત રહ્યાં …તેમની મસ્તી જોઈ બહેનો પણ બહુજ

ખુશ હતી…ત્યાર બાદ બાળ્કોએ  ફુગ્ગા ઉડાવ્યાં.. ને તેમની કિલકારી થી વાતાવરણ પણ ઝુમી ઉટુયુ….બચ્ચા ઓ ને

વેફર , રોલ ને દ્રોઈગ બુક આપવાંમાં આવી… શાળા માં બાળ્કો ને બેસવાનાં આસનીયા પણ આપવામાં આવ્યાં….બાળ્કોને

હુંફ ,પ્રેમ અને આનંદ થી વિભોર કર્યાં પછી અભિગમ ની બહેનો છુટી પડી…

-૧૦-૨૦૧૫ IMG_20151016_153500,ગુરુવાર ના રોજ અભિગમ ગ્રુપની બહેનો દર વરસ ની જેમ બ્લાઈન્ડ વેલફર માં

વિકલાંગ બાળકો સાથે નવરાત્રિ ની ઉજવણી કરી … કુલ ૧૨૫ વિકલાંગ બાળકો હતા..બધા જ બાળકો નવરાત્રી ના

વેશમાં  સજ્જ હતાં IMG_20151016_153622
IMG_20151016_153018

IMG_20151016_152910 … બધી બહેનો ને જોઈ ને તો બાળકો ..તેમની મસ્તી જોઈ બહેનો પણ બહુજ    ખુશ  હતી.

IMG_20151016_153519

IMG_20151016_160304

IMG_20151016_153206.બહેનો થાકી ગઈ પણ અબુધ બચ્ચાં તો તેમની મસ્તી માં મસ્ત રહ્યાં …તેમની મસ્તી જોઈ બહેનો પણ બહુખુશ હતી…ત્યાર બાદ બાળ્કોએફુગ્ગા ઉડાવ્યાં.. ને તેમની કિલકારી થી વાતાવરણ પણ ઝુમી ઉટુયુ….બચ્ચા ઓ નરોલ ને દ્રોઈગ બુક આપવાંમાં આવી… શાળા માં બાળ્કો ને બેસવાનાં આસનીયા પણ આપવામાં આવ્યાં….બાળ્કોને

હુંફ ,પ્રેમ અને આનંદ થી વિભોર કર્યાં પછી અભિગમ ની બહેનો છુટી પડી…

વિશ્વ યોગ દિનની ઉજવણિ

તારીખ ૨૦-૬-૨૦૧૫      21

11

તારીખ ૨૧-૬- ૨૦૧૫ નો  દિવસ   મુખ્ય મંત્રી શ્રી એ વિશ્વ યોગ દિન તરી ખે જાહેર કર્યો છે…

જ્યારે આખી દુનિયા આ યોગ ની ઉજવણિ કરે તો આપણે પણ શા માટે ના કરીયે? તેથી અભિગમ ની બહેનોએ

પણ યોગ ડે રવિવાર નો હોવાથી શનીવારે ઉજવણી કરવાનું નક્કી કર્યું.. અભિગમ ની બહેનો, અમિગમ દ્વારા

સ્થપાયેલું  સિનિયર સીટિઝન ગ્રુપ્ સંગાથ ની બહેનો ,ભગીની સમાજ ની બહેનો,તેમજ શાન્તી સદન ની કિટી પાર્ટી

ની બહેનો… ને જે બહેનો ની નજકદીક ની ને જાણી તી બહેનો હોય બધા ને આમંત્ર્ણ આપવામાં આવ્યું…પ્રમી લા બેન

રાવ નાં નેજા નીચે  કુલ ૩૫ બહેનો એ ભાગ લીધો…અને જુદાં જુદા આસનો કર્યાં .. આ રીતે  વિશ્વ યોગ દિનની ઉજવણિ

કરવાંમાં આવી..

રક્ષાબંધન દિવસે અંધશાળામાં—-2014

g8eS7mT9otIaPeiJ6K8YkNOoLSo6UuZUeKJxCLTbtXUw107-h179-p-no8nMoE3vOCZGBhZf58aIgtr_VRt6mfrUbuCEqIK7IM7Qw298-h179-p-noતા-૧૬-૮-૨૦૧૪IMG-20140810-WA0012.

ઓગસ્ટ મહીનો એટ્લે   તહેવારોનો જ મહિનો…

આ વરસે પણ  રક્ષાબંધન દિવસે   દર વખતની જેમ જ અંધશાળામાં

રાખડી પુનમ કરવા  બહેનો  છાપરી માં આવેલી અન્ધશાળા માં રાખડી

બાંધવા ગઈ ..  બાળકો એ સ્વાગત ગીતો ગાઈ ને બહેનો નું સ્વાગત કર્યું.

અમારી એ બહેને રાખડી પુનમ ની વાર્તા કહી ને બાળકો ને  પણ સ્વાધાય માં

થતી બાળ વાર્તા કરી આનંદ પીરસ્યો..ત્યાર  બાદ બહેનો એ ભાઇ ઓને

રાખડી બાંધી  મીઠું  મોં કરાવ્યું…

પન્જાબી વાનગી ના નિદર્શન—–એક રાત્રી ભોજન

૨૨-૧૨- ૨૦૧૪ સોમવાર..

આ દિવસે  અભિગમ ગ્રુપ નિ બહેનો ને  બહેનો એક બહેન તરફ થી પન્જાબી વાનગી ના નિદર્શન તેમજ તેમની દાદી બનવાની

ખુશી માંએક રાત્રી ભોજન નું આમંત્રણ મળ્યું…..વાહ પન્જાબી વાનગી તે પણ મુળ પંજાબી બહેન …..જેમાં તેમની ખુબજ નિપુણતા…..બહેનો તો ખુબ જ

ખુશ થઈ ગઈ …ગ્રૂહિણિ બહેનો. એટલે તો રસોડાની રાણી .એટ્લે તો તેમના રસ નો વિષય્…

કીર્તી બેન મદાને બહેનો ને કાજુ કરી, દાલ ફ્રાય્ , સ્ટફ  ટમટો , અને આલુ ગોભિ  જેવી પંજાબી વાનગી નું નિદર્શન કર્યું….

20141222_18290320141222_18280120141222_164521

કીર્તી બેન મદાને બહેનો ને કાજુ કરી, દાલ ફ્રાય્ , સ્ટફ  ટમટો , અને આલુ ગોભિ  જેવી પંજાબી વાનગી નું નિદર્શન કર્યું….  ઉમાબહેને પહેલે થી

થોડી તેએયારી કરી રાખી હતી…જેથી તેમનો વધુ સમય ના નો વ્યય ના થાય્…તેમણે ગાજર નો હલવો, સુપ્ જીરા રાઈસ્ પરોઠાપાપડ – પાપડી ,સલાડ્ તએયાર કરી રાખ્યા હતાં…

બહેનો ને પન્જાબી સબ્જી શિખવાની ખુબજ મઝા પડી ગઈ…આમ તો બહેનો પનાજાબી વાનગી બનાવતી હોય પણ તેમાં શુ ભુલ કરતી હતી તેનો પાકો ખ્યાલ આવી

ગયો…તેમને બિલકુલ હોટલ જેવી જ સબ્જી કેવી રીતે બને..તેની સમજ પડી ગઈ…નિદર્શન પત્યા પછી બહેનો એ તેમની પાસે ભજન ગવડાવ્યું..વાહ શું કંઠ્ની મિઠાસ્…

એક બહેને રાજસ્થાની ગીત ગાયું…તેમજ સભ્ય બહેન ની દીકરી એ તેના પર ડાન્સ કર્યો…. થોડી હસી -ખુશી… ને થોડા શેરશાયરી નો પણ વારો આવ્યો…બે દિવસ પછી

હતી નાતાલ્…બસ બહેનો એ નાતાલ ની ઉજવણી કરી..પછી બહેનો એ પજાબી વાનગી ને ન્યાય આપ્યો…ને જીભે વાગોડતા વાગૉડતાં…. બહેનો છુટી પડી….

20141222_165943 20141222_175203

કાજુ કરી  રેસીપી———

1) હીટ એક પણ તેલ 1 ચમચી અને તેને માં કાજુ ભઠ્ઠીમાં.

તે સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન બને ત્યાં સુધી 2) સતત શબ્દમાળા સાથે તેમને રોસ્ટ. એક પ્લેટ પર તેને દૂર કરો અને કોરે રાખી.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

3) એ જ પણ માં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ બીજા 1 ચમચી ગરમ. એક વાર ગરમ ઉમેરો ડુંગળી, આદુ અને લીલા મરચાં સમારેલી.

4) ડુંગળી અર્ધપારદર્શક બને ત્યાં સુધી તેમને કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી અને તે બીટ નીચે કૂલ દો.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

તે ઠંડુ થાય એકવાર 5), સરળ પેસ્ટ અંગત.

6) પણ ટમેટા સરળ રસો બનાવે છે. નોંધ: જો હું ટમેટા રસો અગાઉ કરી અને એક વાટકી માટે તેને દૂર ચિત્ર હેતુ માટે. ડુંગળી પેસ્ટ રસોઈ છે, જ્યારે અન્યથા હું ટામેટાં રસો હોત.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

7) હવે આ જ પાન, ગરમી માધ્યમ ગરમી પર તેલ અને માખણ 1 ચમચો. ઓઇલ અહીં ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી માખણ સળગાવી મળી નથી.

માખણ ઓગળે શરૂ થાય છે એક વાર 8), ખાડી પર્ણ, લવિંગ અને તજ લાકડી ઉમેરો. તમે સુધીમાં કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી 30 સેકન્ડ વિશે સમગ્ર મસાલા સરસ સુગંધ મળે છે.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

9) પછી ખૂબ સારી રીતે કરો, ડુંગળી પેસ્ટ ઉમેરો. કેટલાક મીઠું ઉમેરો.

10) તમામ ભેજ દૂર જાય ત્યાં સુધી કુક અને તે પાન 7-8 મિનિટ બાજુઓ છોડી શરૂ થાય છે.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

11) હળદર પાવડર, ધાણા પાઉડર, લાલ મરચું પાવડર અને kasoori મેથી ઉમેરો. તે સ્વાદો ઘણાં પ્રકાશિત કરશે જેથી ક્રશ મેથી, તમે વચ્ચે પામ નહીં.

12) તેમજ કરો અને એક મિનિટ માટે રાંધવા.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

13) ટમેટા રસો ઉમેરો.

14) તે ઉકળવા શરૂ તરીકે, તે ઘણો splutter કરશે, તે જગાડવો. આંશિક પણ આવરી, અડધા અડધા ઓપન, આવરી લેવામાં થાય છે.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

ઓઇલ બાજુઓ અને તમામ ભેજ બાષ્પીભવન માંથી બહાર માટીનો પ્રવાહી રગડો શરૂ થાય છે ત્યાં સુધી 15) રાંધવા.

16) ગ્રેવી સુસંગતતા ખાતરી કરવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો. પણ શેકેલા કાજુ માં ભળવું અને ગ્રેવી એક ગૂમડું માટે આવે દો.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

17) ભારે ક્રીમ ઉમેરો.

18), સાથે સાથે તે ભળવું એ ગ્રેવી સ્વાદ અને મીઠું અને મસાલા સ્તર સંતુલિત કરો.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

19) છેલ્લે સમારેલી પીસેલા ઘણાં ઉમેરો.

20) તે જગાડવો અને સેવા આપે છે.
ભોજનાલય શૈલી Kaju કરી રેસીપી | કાજુ કરી | Kaju બટર મસાલા

kaju કરી રેસીપી છે:



તૈયારી કરવાનો સમય
15 મિનિટ
કૂક સમય
30 મિનિટ
કુલ સમય
45 મિનિટ

કાજુ કરી -, સમૃદ્ધ ક્રીમી અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રેસ્ટોરન્ટ શૈલી કરી રેસીપી છે

સામગ્રી


  • તેલ – 2 નાની ચમચી + 1 ચમચો
  • કાજુ (ભાંગી અથવા સમગ્ર) -1 કપ
  • ડુંગળી – મોટા 1 અથવા 1 ½ કપ, આશરે સમારેલી
  • તરીકે આદુ – સાડા ઇંચ ટુકડો, આશરે સમારેલી
  • લીલા મરચાં – 2 નાની, આશરે સમારેલી
  • ટામેટાં – 3 મધ્યમ અથવા 1 ⅓ કપ pureed
  • માખણ – 2 ચમચી
  • પત્તા – 1
  • લવિંગ – 4
  • તજ લાકડી – 1 ઇંચ ટુકડો
  • હળદર પાવડર – ¼ ચમચી
  • ધાણા પાઉડર – 3 નાની ચમચી
  • રેડ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
  • સૂકા મેથી પાંદડા (Kasoorimethi) – 1 ½ નાની ચમચી
  • ભારે બનાવ ક્રીમ (મલાઇ) – ¼ કપ
  • પાણી – ½ કપ (વધુ કે ઓછા તમારી પસંદગીમાં ગ્રેવી સુસંગતતા પર આધાર રાખીને)
  • પીસેલા – ¼ કપ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના

સૂચનો
  1.  માધ્યમ ગરમી પર તેલ એક ચમચી માં કાજુ

     સાંતળવા અને બાજુ પર રાખવાં.

  2. તેલ એક ચમચી માં  સાંતળવી ડુંગળી, મરચાં અને આદુ અર્ધપારદર્શક

    સાંતળવા

     

     

  3. આ મિશ્રણ થોડી પછી સરળ પેસ્ટ ને ઠંડી પડવા દો. સાથે સાથે ટામેટાં રસો બનાવો.
  4. મધ્યમ ગરમી પર એક પણ માં માખણ અને તેલ ગરમકરી. 30 સેકન્ડ માટે  સાંતળવી સમગ્ર મસાલા.
  5. જાડા નહીં અને પાન, લગભગ 7-8 મિનિટ  સુધી પછી ડુંગળી પેસ્ટ માં રાંધવા.
  6. પછી  તે માં કોઈ  મસાલા પાઉડર અને સૂકા મેથી પાંદડાં અને મિશ્રણ. નાખવું…
  7. ટમેટા રસો ઉમેરો અને તેલ ગ્રેવી માંથી છુટૂં પડે ત્યાં સુધી સાંતળવું..
  8.  જરુર પદે તેમ્  પાણી દ્વારા આ ગ્રેવી સંતુલિત રાખવી…પછી
  9. શેકેલા kaju, ક્રીમ અને પીસેલા ઉમેરો..કાજૂ કરી તૈયાર્..

સ્વાદ – મધ્યમ તીખી, સમૃદ્ધ અને ક્રીમી

શેલ્ફલાઇફ – એકવાર તે હવાચુસ્ત પાત્રમાં 4-5 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેશન શકાય, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ રાખે છે.

સૂચનો આપી રહ્યા – પરોઠા અથવા રોટી અથવા નાન સાથે

પિરસવું..